VALE DE ANCHO RESERVA TINTO

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Categoria:

46,00 

NOTAS DE PROVA:

Cor ruby profunda. Nariz químico, perfil à casta. Notas minerais e ligeira
especiaria. Terroso. Intenso na boca, muito expressivo, taninos presentes.
Final longo.

Descrição

FICHA TÉCNICA

PAIS | REGIÃO  PORTUGAL | ALENTEJO
TIPO TINTO
CLASSIFICAÇÃO  D.O.C ALENTEJO
ANO DE COLHEITA | VINDIMA  2012 | SETEMBRO
PRODUÇÃO 4.000 GARRAFAS
TEOR ALCOÓLICO 14,5 %
AÇUCAR RESIDUAL 0,9g/dm³
ACIDEZ TOTAL 6,1 g/dm³
pH 3,5
TEMPERATURA DE SERVIÇO 16°C

ENÓLOGOS

Anselmo Mendes, Diogo Lopes

VINIFICAÇÃO

Vindima manual. Seleção de cachos. Maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Maceração pós-fermentativa durante 10 dias. Estágio em barricas novas de carvalho Francês durante 15 meses.

GASTRONOMIA

Ideal com pratos de caça e carne vermelha.

Informação adicional

Peso 1.0 kg
Dimensões (C x L x A) 15 × 15 × 35 cm
Ano

2012

Capacidade

75CL

Castas

Alicante Boushet, Petit Verdot

Classificação

DOC

Tipo

Tinto

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