DOM GABRIEL BRANCO

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Categoria:

3,20 

NOTAS DE PROVA:

Aroma citrino, com ligeiro tropical. Intenso
e refrescante. Final limonado.

Descrição

FICHA TÉCNICA

PAIS | REGIÃO  PORTUGAL | ALENTEJO
TIPO BRANCO
CLASSIFICAÇÃO  REGIONAL ALENTEJANO
ANO DE COLHEITA | VINDIMA  2016 | SETEMBRO
PRODUÇÃO  100.000 GARRAFAS
TEOR ALCOÓLICO 12,5 %
AÇUCAR RESIDUAL 0,9g/dm³
ACIDEZ TOTAL  6,3 g/dm³
pH 3,50
TEMPERATURA DE SERVIÇO 8°C – 10°C

GASTRONOMIA

Acompanha qualquer prato à base de peixe ou marisco, saladas e pratos de Verão.

ENÓLOGOS

Anselmo Mendes, Diogo Lopes

VINIFICAÇÃO

Desengace total, ligeira prensagem, decantação seguida de fermentação em barricas de carvalho Francês. Ficou em bâtonnage durante 6 meses.

Informação adicional

Peso 1.0 kg
Dimensões (C x L x A) 15 × 15 × 35 cm
Ano

2018

Capacidade

75CL

Castas

Antão Vaz, Arinto

Classificação

Regional

Tipo

Branco

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