DOM GABRIEL BRANCO
NOTAS DE PROVA:
Aroma citrino, com ligeiro tropical. Intenso
e refrescante. Final limonado.
€3.20
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
CASTAS
ANTÃO VAZ
ARINTO
ENÓLOGOS
ANSELMO MENDES
DIOGO LOPES
VINIFICAÇÃO
Desengace total, ligeira prensagem, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada
(14º-16ºC). Estágio sob borras finas durante 5 meses.
DETALHES TÉCNICOS
PAÍS | REGIÃO PORTUGAL | ALENTEJO
TIPO BRANCO
CLASSIFICAÇÃO REGIONAL
ANO DE COLHEITA | VINDIMA 2016 | SETEMBRO
PRODUÇÃO 100.000 GARRAFAS
TEOR ALCOÓLICO 12,5 %
AÇUCAR RESIDUAL 0,9g/dm³
ACIDEZ TOTAL 6,1 g/dm³
pH 3,50
TEMPERATURA DE SERVIÇO 8°C – 10°C
GASTRONOMIA
Acompanha qualquer prato à base
de peixe ou marisco, saladas e
pratos de Verão.
