COUTEIRO-MOR COLHEITA BRANCO
NOTAS DE PROVA:
Cor amarela citrina. Aroma intenso a frutos tropicais, ananás e algumas notas citrinas.
Na boca, sentimos fruta fresca, com a acidez a equilibrar na perfeição a prova com
persistência agradável.
€3.50
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
CASTAS
ANTÃO VAZ
ARINTO
VIOGNIER
ENÓLOGOS
ANSELMO MENDES
DIOGO LOPES
VINIFICAÇÃO
Desengace total, ligeira prensagem, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada (14º-16ºC).
DETALHES TÉCNICOS
PAÍS | REGIÃO PORTUGAL | ALENTEJO
TIPO BRANCO
CLASSIFICAÇÃO REGIONAL
ANO DE COLHEITA | VINDIMA 2018 | SETEMBRO
PRODUÇÃO 200.000 GARRAFAS
TEOR ALCOÓLICO 13,1 %
AÇUCAR RESIDUAL 0,5g/dm³
ACIDEZ TOTAL 5,7 g/dm³
pH 3,40
TEMPERATURA DE SERVIÇO 8ºC – 10ºC
GASTRONOMIA
Acompanha qualquer prato à base de peixe ou marisco, saladas e pratos de Verão.
