COUTEIRO-MOR COLHEITA BRANCO
NOTAS DE PROVA:
Cor amarela citrina. Aroma intenso a frutos tropicais, ananás e algumas notas citrinas.
Na boca, sentimos fruta fresca, com a acidez a equilibrar na perfeição a prova com
persistência agradável.
€3.50
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
CASTAS
ANTÃO VAZ
ARINTO
VIOGNIER
ENÓLOGOS
ANSELMO MENDES
DIOGO LOPES
VINIFICAÇÃO
Desengace total, ligeira prensagem, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada (14º-16ºC).
DETALHES TÉCNICOS
PAÍS | REGIÃO PORTUGAL | ALENTEJO
TIPO BRANCO
CLASSIFICAÇÃO REGIONAL
ANO DE COLHEITA | VINDIMA 2019 | SETEMBRO
PRODUÇÃO 200.000 GARRAFAS
TEOR ALCOÓLICO 13,3 %
AÇUCAR RESIDUAL 0,6g/dm³
ACIDEZ TOTAL 5,8 g/dm³
pH 3,37
TEMPERATURA DE SERVIÇO 8ºC – 10ºC
GASTRONOMIA
Acompanha qualquer prato à base de peixe ou marisco, saladas e pratos de Verão.
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