COUTEIRO-MOR GRANDE ESCOLHA TINTO

Descubra mais sobre o vinho Couteiro-Mor Grande Escolha tinto na Ficha Técnica:

FICHA  TÉCNICA – TECHNICAL DATA

ENÓLOGOS

Anselmo Mendes, Diogo Lopes

VINIFICAÇÃO

Vindima manual, desengace total, maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias seguida de fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio em barricas de carvalho francês durante 10 meses.

GASTRONOMIA

Pela sua complexidade combina bem com pratos mais ricos, como pratos de caça e assados no forno.