VINHO COMEMORATIVO DA SUBIDA À 1º LIGA – SC. FARENSE

ENÓLOGOS

Anselmo Mendes, Diogo Lopes

GASTRONOMIA

Pela sua complexidade combina bem com pratos mais ricos, como pratos de caça e assados no forno.

VINIFICAÇÃO

Vindima manual, desengace total, maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias seguida de fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio em barricas de carvalho francês durante 10 meses.