COUTEIRO-MOR ROSÉ

NOTAS DE PROVA:

Cor cereja. Nota balsâmica, ligeiro vegetal e fruta silvestre. Refrescante na boca, com
acidez muito equilibrada. Final seco.

 

3.90

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

CASTAS

BAGA

TOURIGA NACIONAL

ENÓLOGOS

ANSELMO MENDES

DIOGO LOPES

 

VINIFICAÇÃO

Desengace total, ligeira prensagem seguida de decantação a frio. Fermentação em cubas de Inox a temperatura controlada (15-16ºC).

DETALHES TÉCNICOS

PAÍS | REGIÃO     PORTUGAL | ALENTEJO


TIPO      ROSÉ

CLASSIFICAÇÃO     REGIONAL


ANO DE COLHEITA | VINDIMA      2018 | SETEMBRO

PRODUÇÃO      6.000 GARRAFAS

TEOR ALCOÓLICO      12,5 %


AÇUCAR RESIDUAL       0,3g/dm³

ACIDEZ TOTAL      5,1 g/dm³


pH      3,41


TEMPERATURA DE SERVIÇO       8°C

GASTRONOMIA

Companheiro ideal para qualquer prato do mar (peixe e marisco).