COUTEIRO-MOR ESCOLHA TINTO

NOTAS DE PROVA:

No nariz sobressaem os frutos vermelhos, com nuances florais. Muito expressivo na boca,
com taninos redondos. Final prolongado.

 

4.50

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

CASTAS

ALICANTE BOUSCHET

PETIT VERDOT

SYRAH

ENÓLOGOS

ANSELMO MENDES

DIOGO LOPES

 

VINIFICAÇÃO

Desengace total, esmagamento, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada (23º-25ºC). Estágio em cubas de inox durante 6 meses.

DETALHES TÉCNICOS

PAÍS | REGIÃO     PORTUGAL | ALENTEJO


TIPO      TINTO

CLASSIFICAÇÃO     REGIONAL


ANO DE COLHEITA | VINDIMA      2015 | SETEMBRO

PRODUÇÃO      20.000 GARRAFAS

TEOR ALCOÓLICO      14,0 %


AÇUCAR RESIDUAL       1,4g/dm³

ACIDEZ TOTAL      5,6 g/dm³


pH      3,74


TEMPERATURA DE SERVIÇO       16°C

GASTRONOMIA

Pela sua complexidade combina bem com pratos mais ricos, como pratos de caça e assados no forno.