Seleção do Enólogo Branco 2024
Castas: Antão Vaz e Arinto
Enólogos: Diogo Lopes e Fábio Fernandes
Notas de Prova:
Aroma muito cítrico com ligeiro tropical. Intenso e refrescante. Final com sabor a limão.
Vinificação:
Desengace total, ligeira prensagem, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada (23 ºC – 25 ºC).
Estágio sob borras finas durante 5 meses.
Harmonização: Peixe, marisco, saladas e pratos de verão.
Informação do Produto
| Tipo de Produto: Branco | Álc. 13 % |
| Ano Vintage: 2024 | Teor de Açúcar: Seco |
| Cor do Vinho: Branco | Menções Tradicionais: Regional Alentejo |
Ingredientes
| Uvas; Conservantes e antioxidantes (Sulfitos); Reguladores de Acidez (Ácido Tartárico); Agentes Estabilizadores (Ácido Cítrico, Poliaspartato de Potássio); Engarrafado em Atmosfera protetora (Azoto). |
Boletim de Análise
| Acidez Total | 5,5 g/dm3 |
| Acidez Volátil | 0,30 g/dm3 |
| Açucares Totais | 0,7 g/dm3 |
| PH | 3,37 |
| Álcool Adquirido | 12,8 % vol. |
Unidade de Consumo
| 1 Porção(ões) | 100 Mililítros |
Declaração Nutricional
| Por 100ml | |
| Energia | 307 kJ 74 kcal |
| Lípidos | 0 g |
| Lípidos dos quais Saturados | 0 g |
| Hidratos de Carbono | 0 g |
| Hidratos de Carbono dos quais Açucares | 0,03 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
| Álcool | 9,78 g |
Consumo Responsável
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Sustentabilidade
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