Esta semana na rubrica “A Essência da Herdade” começamos por entrevistar o enólogo Diogo Lopes, responsável por transformar as uvas da nossa herdade nos vinhos excepcionais que chegam até si, fruto do trabalho de toda a nossa equipa. Com uma vasta experiência e uma paixão inigualável pela enologia, o enólogo compartilhou conosco a sua trajetória, as suas inspirações e um pouco de como é o seu trabalho. Nesta conversa, vamos descobrir o segredo de como transformar a essência do Alentejo em cada garrafa, combinando a tradição e a inovação, que fazem dos nossos vinhos uma verdadeira obra de arte.

Como surgiu a sua paixão pela enologia e a ideia de ser enólogo?

“Eu tive uma infância com uma base rural muito forte, praticamente antes de ir para a escola fui criado com os meus avós, o meu avô era agricultor na região da Beira Interior e fazia um bocadinho de tudo, a cultura da vinha e fazer o vinho era sempre o ex-líbris, o ponto alto dele e naturalmente aquilo acabou por passar para mim. Em setembro, era a altura do ajuntamento familiar, das festas e grande atividade, era o grande orgulho do meu avô. Desde aí, fiquei com o bichinho de um dia ir estudar esta ciência e seguir esta carreira.”

Com os nossos vinhos, pretendemos levar a alma do Alentejo até ao copo dos consumidores. O que acha mais difícil no que toca a criar vinhos únicos e que expressem a alma alentejana?

“O Alentejo é uma região muito grande, representa quase um terço do território português e tem diferentes ambientes, diferentes terroirs, diferentes zonas. Eu acho que o Alentejo é efetivamente uma região que tem tido um sucesso extraordinário com a relação com os consumidores, pelo calor, pela energia que a região tem, os vinhos acabam por ser um bocadinho mais polidos, mais redondos e mais fáceis. Nesse sentido, o que eu acredito é que, por exemplo, nós aqui em Montemor-o-Novo, onde estamos inseridos, conseguimos ter aqui um equilíbrio muito grande entre horas de sol, a temperatura na altura do pico do verão e índice de chuva. É uma zona em que chove um bocadinho mais e com isto conseguimos mostrar que o Alentejo é efetivamente diverso, tem diferentes interpretações e aqui nós em Montemor conseguimos ter uma interpretação muito própria e muito especial, muito bonita naquilo que são os vinhos da Herdade do Menir.”

Que concelho daria a quem está a começar agora no mundo da enologia?

“Eu acho que acima de tudo o importante é ter uma grande paixão por este setor, eu acho que isto é um setor em que nós só conseguimos ter sucesso se o vinho for a nossa vida, a nossa paixão, o nosso hobbie, isto tem de ser um bocadinho de tudo, tem de haver o lado do trabalho, o lado lúdico, tem de haver uma grande capacidade de trabalho e dedicação porque o trabalho em enologia não é só abrir garrafas e provar vinhos. Há que ser um grande estudioso das vinhas, das parcelas, das técnicas, tem de haver uma grande dedicação, por vezes com algum prejuízo na parte pessoal, mas isso faz parte do inicio da carreira portanto, o que eu sugiro aos próximos jovens que querem seguir esta carreira é que se dediquem de corpo e alma porque no final é tudo muito satisfatório, no sentido daquilo que nós recebemos de volta. É efetivamente uma profissão muito desafiante mas com imenso retorno.”

Se existe algo que distingue um verdadeiro apreciador de vinhos é a sua capacidade de apreciar não apenas a bebida em si, mas também a história e a dedicação por trás de cada vinho. É com grande entusiasmo que contamos como surgiu o nosso mais recente lançamento, um verdadeiro tesouro enológico: o Pack Barão Rodrigues Alfrocheiro Oaked|Unoaked.

Localizadas em pleno Alentejo, as nossa vinhas tem o privilégio de testemunhar a magia que nasce da terra e se transforma em cada gota de vinho pelas mãos dos nossos enólogos. É com esse mesmo espírito de paixão e dedicação que apresentamos este Monocasta Alfrocheiro, composto por duas expressões distintas de uma casta verdadeiramente singular.

O Fascínio da Casta Alfrocheiro

O Alfrocheiro, uma das joias da coroa da viticultura portuguesa, cativa os sentidos com a sua elegância e complexidade.

Originária da região do Dão, esta casta encontrou no calor do alentejano o ambiente perfeito para prosperar. Conhecida pela sua adaptabilidade e capacidade de refletir o terroir único de onde é cultivada, o Alfrocheiro, em anos especiais, oferece vinhos que encantam tanto os conhecedores mais exigentes, mas também os entusiastas que procuram novos vinhos.

Na Herdade do Menir, estamos orgulhosos de apresentar o nosso mais recente tesouro enológico, o Barão Rodrigues Monocasta Tinto Cão 2021.

Elaborado com maestria pelos talentosos enólogos Diogo Lopes e Fábio Fernandes, este vinho é o resultado de anos de dedicação e paixão pela arte da vinificação, combinados com uma história única que envolve a descoberta de uma nova amizade.