VINHO COMEMORATIVO DA SUBIDA À 1º LIGA - SC. FARENSE
NOTAS DE PROVA:
Cor Ruby profundo. Aroma a frutos pretos: Ginjas e ameixas pretas, com ligeiro tostado
Na boca, é estruturado, muito equilibrado e com boa acidez, taninos firmes.
Boa capacidade de envelhecimento.
€13.50
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
CASTAS
ARAGONEZ
CABERNET SAUVIGNON
PETIT VERDOT
SYRAH
ENÓLOGOS
ANSELMO MENDES
DIOGO LOPES
VINIFICAÇÃO
Vindima manual, desengace total, maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias seguida de fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio em barricas de carvalho francês durante 10 meses.
DETALHES TÉCNICOS
PAÍS | REGIÃO PORTUGAL | ALENTEJO
CLASSIFICAÇÃO D.O.C ALENTEJO
TEOR ALCOÓLICO 14,9 %
ACIDEZ TOTAL 5,0 g/dm³
pH 3,77
GASTRONOMIA
Pela sua complexidade combina bem com pratos mais ricos, como pratos de caça e assados no forno.
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