Descrição
FICHA TÉCNICA
| PAIS | REGIÃO | PORTUGAL | ALENTEJO |
| TIPO | TINTO |
| CLASSIFICAÇÃO | D.O.C ALENTEJO |
| ANO DE COLHEITA | VINDIMA | 2015 | SETEMBRO |
| PRODUÇÃO | 20.000 GARRAFAS |
| TEOR ALCOÓLICO | 13,5 % |
| AÇUCAR RESIDUAL | 1,5g/dm³ |
| ACIDEZ TOTAL | 5,3 g/dm³ |
| pH | 3,56 |
| TEMPERATURA DE SERVIÇO | 8ºC – 10ºC |
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GASTRONOMIA Perfeito para um churrasco e cozinha internacional. |
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ENÓLOGOS Anselmo Mendes, Diogo Lopes |
VINIFICAÇÃO Vindima manual. Desengace total e fermentação em cubas de inox. Estágio parcial em barricas de carvalho francês. |
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