OUZADO ESPUMANTE

NOTAS DE PROVA:

Notas citrinas de fruta tropical, frutos secos e mel. Cordão de bolha fina e persistente, elegante e fresco na boca

 

9.00

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

CASTAS

ARINTO 

ANTÃO VAZ

ENÓLOGOS

ANSELMO MENDES

DIOGO LOPES

 

VINIFICAÇÃO

Método Clássico.

DETALHES TÉCNICOS

PAÍS | REGIÃO     PORTUGAL | ALENTEJO


TIPO      ESPUMANTE

CLASSIFICAÇÃO     REGIONAL


ANO DE COLHEITA | VINDIMA      2008 | SETEMBRO

PRODUÇÃO      15.000 GARRAFAS

TEOR ALCOÓLICO      12,1 %


AÇUCAR RESIDUAL       N/A

ACIDEZ TOTAL      8,8 g/dm³


pH      2,91


TEMPERATURA DE SERVIÇO       8°C-10ºC

GASTRONOMIA

Como aperitivo ou acompanhando sushi, degustações ou pratos requintados de carne ou peixe