Descrição
ENÓLOGOS Teresa Metelo Dias e Anselmo Mendes |
VINIFICAÇÃO Desengace total, ligeira prensagem, fermentação em barricas de carvalho francês com temperatura controlada (14ºC – 16ºC). Estágio sob borras finas durante 9 meses. |
GASTRONOMIA Diversos pratos de peixe, e carne assada no forno. |
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