COUTEIRO-MOR COLHEITA SELECCIONADA TINTO
NOTAS DE PROVA:
Nariz complexo, com notas balsâmicas e de especiarias da barrica. Sobressai alguma
fruta vermelha, como a groselha preta. Acidez Vibrante na boca, rico, mineral, com suaves
nuances de baunilha. Bom final de boca.
€4.00
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
CASTAS
ALICANTE BOUSCHET
ARAGONEZ
CABERNET SAUVIGNON
TOURIGA NACIONAL
ENÓLOGOS
ANSELMO MENDES
DIOGO LOPES
VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada (23º-25ºC). Estágio em cubas de inox durante 6 meses.
DETALHES TÉCNICOS
PAÍS | REGIÃO PORTUGAL | ALENTEJO
TIPO TINTO
CLASSIFICAÇÃO D.O.C ALENTEJO
ANO DE COLHEITA | VINDIMA 2015 | SETEMBRO
PRODUÇÃO 40.000 GARRAFAS
TEOR ALCOÓLICO 14,0 %
AÇUCAR RESIDUAL 1,1g/dm³
ACIDEZ TOTAL 5,1 g/dm³
pH 3,72
TEMPERATURA DE SERVIÇO 16°C
GASTRONOMIA
Ideal para pratos de carnes vermelhas, caça e assados.
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