COUTEIRO-MOR COLHEITA SELECCIONADA TINTO

NOTAS DE PROVA:

Nariz complexo, com notas balsâmicas e de especiarias da barrica. Sobressai alguma
fruta vermelha, como a groselha preta. Acidez Vibrante na boca, rico, mineral, com suaves
nuances de baunilha. Bom final de boca.

 

4.00

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

CASTAS

ALICANTE BOUSCHET

ARAGONEZ

CABERNET SAUVIGNON

TOURIGA NACIONAL

ENÓLOGOS

ANSELMO MENDES

DIOGO LOPES

 

VINIFICAÇÃO

Desengace total, esmagamento, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada (23º-25ºC). Estágio em cubas de inox durante 6 meses.

DETALHES TÉCNICOS

PAÍS | REGIÃO     PORTUGAL | ALENTEJO


TIPO      TINTO

CLASSIFICAÇÃO     D.O.C ALENTEJO


ANO DE COLHEITA | VINDIMA      2015 | SETEMBRO

PRODUÇÃO      40.000 GARRAFAS

TEOR ALCOÓLICO      14,0 %


AÇUCAR RESIDUAL       1,1g/dm³

ACIDEZ TOTAL      5,1 g/dm³


pH      3,72


TEMPERATURA DE SERVIÇO       16°C

GASTRONOMIA

Ideal para pratos de carnes vermelhas, caça e assados.