COUTEIRO-MOR COLHEITA SELECCIONADA BRANCO

NOTAS DE PROVA:

Aroma delicado, com notas de pêssego e flores brancas. Muito equilibrado na boca

com boa frescura e alguma untuosidade da barrica. Termina fresco e vibrante.

 

3.50

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

CASTAS

ANTÃO VAZ

ARINTO

VIOGNIER

ENÓLOGOS

ANSELMO MENDES

DIOGO LOPES

 

VINIFICAÇÃO

Desengace total, ligeira prensagem, decantação seguida de fermentação em barricas de carvalho Francês.

DETALHES TÉCNICOS

PAÍS | REGIÃO     PORTUGAL | ALENTEJO


TIPO      BRANCO

CLASSIFICAÇÃO     D.O.C ALENTEJO


ANO DE COLHEITA | VINDIMA      2014 | SETEMBRO

PRODUÇÃO      50.000 GARRAFAS

TEOR ALCOÓLICO      12,0 %


AÇUCAR RESIDUAL       0,5g/dm³

ACIDEZ TOTAL      5,3 g/dm³


pH      3,55


TEMPERATURA DE SERVIÇO       8ºC – 10ºC

GASTRONOMIA

Acompanha qualquer prato à base de peixe ou marisco, saladas e pratos de Verão.