BARÃO RODRIGUES RESERVA BRANCO

NOTAS DE PROVA:

Aroma profundamente mineral comalgumas notas cítricas e florais.
Ligeira tosta. Volumoso na boca com intensidade e frescura. Final untuoso.

 

6.00

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

CASTAS

ANTÃO VAZ

VIOGNIER

 

ENÓLOGOS

ANSELMO MENDES

DIOGO LOPES

 

VINIFICAÇÃO

Desengace total, ligeira prensagem, decantação seguida de fermentação em barricas de carvalho Francês. Ficou em batonnage durante 6 meses.

DETALHES TÉCNICOS

PAÍS | REGIÃO     PORTUGAL | ALENTEJO


TIPO      BRANCO

CLASSIFICAÇÃO     D.O.C ALENTEJO


ANO DE COLHEITA | VINDIMA      2012 | SETEMBRO

PRODUÇÃO      5.000 GARRAFAS

TEOR ALCOÓLICO      13,5 %


AÇUCAR RESIDUAL       0,5g/dm³

ACIDEZ TOTAL      6,3 g/dm³


pH      3,21


TEMPERATURA DE SERVIÇO       8ºC – 10ºC

GASTRONOMIA

Companheiro ideal para qualquer prato do mar (peixe e marisco).