BARÃO RODRIGUES RESERVA BRANCO
NOTAS DE PROVA:
Aroma profundamente mineral comalgumas notas cítricas e florais.
Ligeira tosta. Volumoso na boca com intensidade e frescura. Final untuoso.
€6.00
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
CASTAS
ANTÃO VAZ
VIOGNIER
ENÓLOGOS
ANSELMO MENDES
DIOGO LOPES
VINIFICAÇÃO
Desengace total, ligeira prensagem, decantação seguida de fermentação em barricas de carvalho Francês. Ficou em batonnage durante 6 meses.
DETALHES TÉCNICOS
PAÍS | REGIÃO PORTUGAL | ALENTEJO
TIPO BRANCO
CLASSIFICAÇÃO D.O.C ALENTEJO
ANO DE COLHEITA | VINDIMA 2012 | SETEMBRO
PRODUÇÃO 5.000 GARRAFAS
TEOR ALCOÓLICO 13,5 %
AÇUCAR RESIDUAL 0,5g/dm³
ACIDEZ TOTAL 6,3 g/dm³
pH 3,21
TEMPERATURA DE SERVIÇO 8ºC – 10ºC
GASTRONOMIA
Companheiro ideal para qualquer prato do mar (peixe e marisco).
