Descrição
PETIT VERDOT
FICHA TÉCNICA
| PAIS | REGIÃO | PORTUGAL | ALENTEJO |
| TIPO | TINTO |
| CLASSIFICAÇÃO | D.O.C ALENTEJO |
| ANO DE COLHEITA | VINDIMA | 2015 | SETEMBRO |
| PRODUÇÃO | 6.600 GARRAFAS |
| TEOR ALCOÓLICO | 15,0 % |
| AÇUCAR RESIDUAL | 0,9g/dm³ |
| ACIDEZ TOTAL | 5,2 g/dm³ |
| pH | 3,77 |
| TEMPERATURA DE SERVIÇO | 16ºC |
|
GASTRONOMIA Ideal com pratos de caça e carne vermelha. |
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ENÓLOGOS Anselmo Mendes, Diogo Lopes |
VINIFICAÇÃO Vindima manual, desengace total, esmagamento e fermentação em cubas de inox com temperatura controlada (24º-28º). Estágio de 12 meses em barricas de carvalho Francês. |
TOURIGA NACIONAL
FICHA TÉCNICA
| PAIS | REGIÃO | PORTUGAL | ALENTEJO |
| TIPO | TINTO |
| CLASSIFICAÇÃO | D.O.C ALENTEJO |
| ANO DE COLHEITA | VINDIMA | 2015 | SETEMBRO |
| PRODUÇÃO | 6.600 GARRAFAS |
| TEOR ALCOÓLICO | 14,0 % |
| AÇUCAR RESIDUAL | 0,9g/dm³ |
| ACIDEZ TOTAL | 5,3 g/dm³ |
| pH | 3,68 |
| TEMPERATURA DE SERVIÇO | 16ºC |
|
GASTRONOMIA Ideal com pratos de caça e carne vermelha. |
|
ENÓLOGOS Anselmo Mendes, Diogo Lopes |
VINIFICAÇÃO Vindima manual, desengace total, esmagamento e fermentação em cubas de inox com temperatura controlada (24º-28º). Estágio de 12 meses em barricas de carvalho Francês. |
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