ALMA FARENSE BRANCO

NOTAS DE PROVA:

Aroma citrino, com ligeiro tropical. Intenso
e refrescante. Final limonado.

3.20

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

CASTAS

ANTÃO VAZ

ARINTO

ENÓLOGOS

ANSELMO MENDES

DIOGO LOPES

 

VINIFICAÇÃO

Desengace total, ligeira prensagem, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada
(14º-16ºC). Estágio sob borras finas durante 5 meses.

DETALHES TÉCNICOS

PAÍS | REGIÃO     PORTUGAL | ALENTEJO


TIPO      BRANCO

CLASSIFICAÇÃO     REGIONAL


ANO DE COLHEITA | VINDIMA     2016 | SETEMBRO

   PRODUÇÃO      100.000 GARRAFAS


TEOR ALCOÓLICO      12,5 %


AÇUCAR RESIDUAL      0,9g/dm³

ACIDEZ TOTAL      6,1 g/dm³


pH      3,50


TEMPERATURA DE SERVIÇO      8°C – 10°C

GASTRONOMIA

Acompanha qualquer prato à base
de peixe ou marisco, saladas e
pratos de Verão.