AL LINCE ROSÉ

NOTAS DE PROVA:

No nariz, aroma a fruta vermelha com ênfase na framboesa. Algumas notas de mel
a conferir alguma complexidade.

 

3.50

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

CASTAS

 

TOURIGA NACIONAL

TRINCADEIRA

ENÓLOGOS

ANSELMO MENDES

DIOGO LOPES

 

VINIFICAÇÃO

Desengace total, ligeira prensagem seguida de decantação a frio. Fermentação em cubas de Inox a temperatura controlada (15-16ºC).

DETALHES TÉCNICOS

PAÍS | REGIÃO     PORTUGAL | ALGARVE


TIPO      ROSÉ

CLASSIFICAÇÃO     REGIONAL


ANO DE COLHEITA | VINDIMA      2016 | SETEMBRO

PRODUÇÃO      6.000 GARRAFAS

TEOR ALCOÓLICO      12,5 %


AÇUCAR RESIDUAL       0,2g/dm³

ACIDEZ TOTAL      5,7 g/dm³


pH      3,38


TEMPERATURA DE SERVIÇO       8°C

GASTRONOMIA

Companheiro ideal para qualquer prato do mar (peixe e marisco).