AL LINCE BRANCO

NOTAS DE PROVA:

Notas de fruta tropical muito presentes, com ligeiros nuances de citrinos. Na
boca é guloso com acidez bem presente a equilibrar a prova. Final médio.

 

3.50

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

CASTAS

CHARDONNAY

VERDEJO

VIOGNIER

ENÓLOGOS

ANSELMO MENDES

DIOGO LOPES

 

VINIFICAÇÃO

Desengace total, ligeira prensagem, fermentação  em cubas de inox com temperatura controlada  (14º-16ºC). Estágio sob borras finas durante 5 meses.

DETALHES TÉCNICOS

PAÍS | REGIÃO     PORTUGAL | ALGARVE


TIPO      BRANCO

CLASSIFICAÇÃO     REGIONAL


ANO DE COLHEITA | VINDIMA      2016 | SETEMBRO

PRODUÇÃO      5.000 GARRAFAS

TEOR ALCOÓLICO      12,5 %


AÇUCAR RESIDUAL       1,6g/dm³

ACIDEZ TOTAL      5,9 g/dm³


pH      3,3


TEMPERATURA DE SERVIÇO       8ºC – 10ºC

GASTRONOMIA

Acompanha qualquer prato à base de peixe ou marisco, saladas e pratos de Verão.